Analisis Karakteristik Buah Alpukat (Persea americana Mill) yang Diperam Menggunakan Etilen Daun Lamtoro dan Daun GamalStephani Veronica Silaban / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Alpukat (Persea americana Mill) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang termasuk buah klimaterik dan masih mengalami proses pematangan setelah dipanen. Pemeraman menggunakan sumber etilen alami dapat dilakukan untuk mempercepat proses pematangan buah. Penelitian ini bertujuan menganalisis p... |